ČOKOLÁDOVO KOKOSOVÉ KOSTKY
9 vajec
300g moučkového cukru
6 pol. lžic kakaa
150g polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
3 pol.lžíce oleje
3 pol.lžíce vody
Z uvedených surovin upečeme dva pláty,následovně:
Ušleháme bílky s cukrem,postupně přidáme žloutky a před došleháním přidáme olej a vodu. Ručně zašleháme kakao,mouku s práškem do pečiva.
Z 300ml mléka si odlijeme polovičku,přidáme 150g cukru a dáme vařit,do zbylého dáme dvě polévkové lžíce hladké mouky a uvaříme hustou kaši. Horkou ji vylijeme do misky a přidáme dva vanilkové cukry a 200g kokosu. Zamícháme a dáme vychladit.
Vyšleháme 250g másla a zašleháme do kokosové hmoty. Vymícháme,přidáme rumové aroma. Plát otočíme,potřeme marmeládou,rozetřeme celou náplň a druhý plát potřený marmeládou položíme na náplň. Zatížíme. Otočíme,polijeme čokoládovou polevou.