![]() |
![]() |
vykysnute cesto som si rozdelila na dve polovice, jednu som vratila spat do misy |
![]() |
polovicu som rozdelila opat na dve polovice a z jednej polovice ( cize 1/4-iny) som narezala priblizne 5 rovnakych kuskov |
![]() |
upravila som ich do malych bochnickov (lepsie sa mi tak valkalo na kruh) |
![]() |
kazdy bochnicek som potom rozvalkala na kruh o priemere cca 20 cm a potrela rozpustenym maslom |
![]() |
na rozvalkany kruh som dala plnku - tato je skoricovy cukor, 1 sacok som pouzila na dva kruhy |
![]() |
makova plnka, pokvapkala som este aj povrchu rozpustenym maslom |
![]() |
orechova plnka, pokvapkana rozpustenym maslom |
![]() |
pekne zvinieme ako palacinku. Zvijajte trochu tesnejsie, aby sa vam potom nerozpadavalo |
![]() |
koniec zvinuteho cesta zahneme |
![]() |
zahneme aj druhy koniec zvinuteho cesta |
![]() |
kuchynskymi noznicami zastrihneme zvinute, zahnute cesto (mozete aj zarezat nozikom, ale mne sa to noznicami viac osvedcilo) |
![]() |
zastrihneme aj druhu stranu, tak aby ostal v prostriedku aspon 1 cm cesta neprestrihnuty |
![]() |
zastrihnute konce vytocime do strany |
![]() |
motylik pred upecenim |
![]() |
makovy motylik pred pecenim |
![]() |
cerstvo upecene |
![]() |
no ake su mi krasnucke a vonavucke |
![]() |
z celej davky mi vyslo 20 kusov XL motylikov |
900g hladké mouky
100g cukru
1 kostka kvasnic
400ml mléka
5 lžic oleje
1 vanilkový cukr
1 prášek do pečiva
2 vejce,špetka soli
Náplň:
500ml mléka
2 sáčky čokoládového pudinku
4 lžíce kakaa
250g krystalového cukru
250g másla
olej na potření
Z trochy teplého mléka,cukru a kvasnic uděláme kvásek a nacháme vzejít. Pak ho nalijeme do mísy k mouce,přidáme všechno ostatní a zaděláme těsto. Z mléka,cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý pudink. Do vychladlého zašleháme máslo a kakao. Nakynuté těsto rozdělíme na šest stejných kousků. Každý rozválíme na obdelník,potřeme šestinou náplně a smotáme jako roládu. Všechny spoje (na koncích i podélně) důkladně zmáčkneme. Vždycky dvě rolády spleteme do copu a přeneseme na plech,vyložený pečícím papírem. Na plechu necháme ještě 20 min.kynout,potřeme olejem a upečeme ve vyhřáté troubě do zlatova.
LOUPÁČKY OD ZORKY
175 ml mléka
špetka soli
70g rozpuštěného másla
1 žloutek
1 vanilkový cukr
citronová kůra
420g polohrubé mouky
60g cukru
1 1/2 lžičky sušeného nebo necelá půlka čerstvého droždí
Postup:
Po vykynutí těsto propracujeme,vytvarujeme rohlíčky,které můžeme naplnit čokoládou nebo Nutelou,džemem a pod, naskládáme na plech,vyloženým pečícím papírem a necháme kynout pod utěrkou 30-40 minut.Pak pomašlujeme vejcem,žloutkem smíchaným s mlékem nebo rumem,posypeme nemletým mákem nebo hrubým cukrem a pečeme ve vyhřáté troubě při cca180°C/15-20 minut. Hotové loupáčky ihned přendáme z plechu na mřížku.
Obyčejné těsto:
1kg pol.mouky
15dkg tuku
15dkg cukru
2 žloutky
4dkg droždí
1/2 l mléka,citronová kůra,1dkg soli,vejce na potření
Jemnější těsto:
1kg pol.mouky
22dkg tuku
22dkg cukru
4 žloutky
6dkg droždí
Necelý 1/2l mléka,citronová kůra,vanilka,rozinky,mandle,1dkg soli,vejce na potření.
800g pol.mouky
200g hlad. mouky
150g pískového cukru
150g másla(hery)
50g sádla
50g oleje
asi 1/2 l mléka
80g droždí
4 žloutky
1 vanilkový cukr,sůl
strouhaná citronová kůra
2-3 lžíce rumu
maková nebo ořechová náplň
vejce na potření
Vzešlým kváskem zaděláme těsto a dáme vykynout.Vykynuté těsto rozválíme nakrájíme na trojůhelníky a naplníme nádivkou.Rohlíčky zavineme,na pomaštěném plechu necháme ještě chvíli kynout , potřeme rozšlehaným vejcem a upečeme v dobře vyhřáté troubě.