MEDOVÉ KORNOUTKY
250g hladké mouky
100g cukru moučka
95g medu
2 žloutky
2 lžíce mléka
na špičku nože jedlé sody
Mouku prosijeme na vál.Přidejte cukr,zahřátý med,žloutky a mléko. Ochuťte rumem.Vše důkladně propracujte na hladké těsto,které nechte alespoň dvě hodiny v chladničce odpočinout.Odpočaté těsto rozválejte na tenký plát,z kterého vykrajujeme kolečka o průměru 7 cm. Pokládejte je na plech vyložený pečícím papírem a pečte ve vyhřáté troubě při 200°C do světle zlatavé barvy.Ještě teplé stáčejte do kornoutků. Je dobré jich péct nejvíc 5,po vychladnuté nejdou stáčet.Necháme vychladnout a okraj namočíme do čokoládové polevy. Kornoutky naplníme krémem ze salka.
Salko vaříme 2 hod. den dopředu a necháme vychladnout. Druhý den zašleháme do másla. Může se přidat uvařený vychladnutý pudink. Není krém tak sladký.