matulina.webgarden.cz
Sladké mámení
Česnekové trojhránky.jpg
ČESNEKOVÉ TROJÚHELNÍKY

500ml mléka
100ml oleje
1 lžička cukru
2 lžičky soli
750g hladké mouky
42g čerstého nebo 4 lžičky sušeného droždí

Nádivka:

125g změklého másla
sůl dle chuti
12-14 pro lisovaných stroužků česneku
můžeme dát 3 žloutky ,ale není nutno

Po vykynutí propracujeme na pomoučněné vále,rozdělíme na 4 díly,které rozválíme,potřeme nádivkou a posypeme Vegetou,kořením nebo semínky.Zavineme jako závin a potřeme zbylou nádivkou. Na plechu rozkrájíme na šikmo na trojúhelníky pomocí rádýlka nebo zoubkatého nože(necháme u sebe, neoddělujeme) a necháme dokynout asi ještě 30min. Pečeme při 180°C asi 30min.
Fantazii se meze nekladou,může se plnit sýrem,salámem atd.
zdroj:Domácí pekárny
Rovenšťanské žaby.jpg
ROVENŠŤANSKÉ ŽABY

500g polohrubé mouky
300ml mléka
30g másla
30g droždí
20g krystalového cukru
1 vejce
sůl

Náplň: 125g másla
2 smetanové sýry(krabičku madetky)
česnek

Z mléka cukru a droždí aděláme kvásek,dáme do mouky,přidáme rozpuštěné máslo,sůl. Vypracujeme těsto a necháme vykynout. Potom těsto vyválíme asi na 1,5 cm,vykrajujeme kolečkao průměru asi 3,5 cm.Klademe na pečící papír a necháme ještě nakynout,potřeme rozšlehaným vajíčkem a upečeme. Upečené a vychladlé buchtičky do 2/ 3 rozřízneme naplníme našlehanou náplní z másla ,sýra a česneku,klobásou nebo salámem.
zdroj: Zuzka Š.
houska s párkem.jpg
HOUSKY NEBO ROHLÍKY
Tyto jsou s párkem

300 ml mléka
25 g másla nebo 1 lžíce olivového oleje
1 lžička soli
500 g hladké mouky
1 lžička sušeného nebo 1/4 čerstvého droždí.
Postup:
Po vykynutí těsto propracujeme nejlépe na vále, těsto se nelepí a nemusí se podsypávat, umotáme housky, rohlíky (postup u receptu č.80) a jiné, naskládáme na plech se silikonovou podložkou, případně pečícím papírem a necháme kynout pod utěrkou 30 - 40 minut. Pak potřeme vejcem nebo jen žloutkem, mlékem či vodou, můžeme posypat semínky nebo hrubou solí a pečeme ve vyhřáté troubě při cca 180°C / 15 - 20 minut.
Hotové pečivo ihned přendáme z plechu .
ZDROJ: Domácí pekárny-Dáma.sz
Tento web vznikl v únoru 2009.
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one