matulina.webgarden.cz
Sladké mámení
4. Jamaika řezy.jpg
JAMAIKA ŘEZY

12 vajec
360g kryst. cukru
480g polohr. mouky
12 lžic oleje
kakao

Krém:

7 žloutků
200g mouč.cukru
2 pol.lžíce kakaa
2 lžíce vařené černé kávy

vyšleháme nad párou a vychladlé zašleháme do 250g másla

Kokosová hmota:

2 dcl mléka
200g mouč.cukru
uvařit a do horkého nasypat 250g kokosu,přidat 100g rozinek a asi 1 dcl rumu. Na zpevnění přidat půl balíčku želatiny(rozpustit v trošce teplého mléka)

Těsto rozdělíme na tři díly,dva budou bílé, do třetího přidáme kakao a upečeme.
Necháme vychladnout.

První dáme žlutý plát na něj čokokrém-hnědý plát na něj pikantní rybízovou marmeládu-kokosovou hmotu-čokokrém a nakonec žluté těsto
.
Slepené řezy nakrájíme na 4 pásy, které potřeme krémem a potáhneme marcipánovou hmotou.
06.03.2012 10:24:43
jankamateju
Tento web vznikl v únoru 2009.
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one