matulina.webgarden.cz
Sladké mámení
Pepermintové řezy.jpg
PEPERMITOVÉ ŘEZY

12 vajec
360g kryst.cukru
30ml oleje
300g hladké mouky
2 lžíce pepermitového likéru
špetka zelené potravinářské barvy

Krém:

600ml mléka
2 vanilkové pudinky
2 žloutky
150g krystal.cukru
1 vanilkový cukr
400g másla

Sirup:

150ml ananasového džusu
100ml citronový sirup
150ml pepermitového likéru

Vše smícháme a rozdělíme na  dvě poloviny

Poleva:

250g mouč.cukru
80g ztuženého tuku
1 bílek
trochu citronové šťávy

Z bílků a cukru vyšleháme sníh,přidáme žloutky, olej, zase vyšleháme a nakonec přidáme mouku. Těsto rozdělíme na dvě poloviny a do jedné přidáme likér a zelenou barvu. Z bílého těsta upečeme dva pláta a ze zeleného také dva pláty. Pečeme na pečícím papíře při teplotě 220°C asi 5-7 min.

 Z mléka ,pudinkového prášku,žloutků a obou cukrů uvaříme pudink a po vychlazení přidáme do vyšlehaného másla.

První  bílý plát natřeme meruňkovým džemem,dále zelený plát který prolijeme 2 dcl sirupu a na něj natřeme krém, zase dáme zelený plát a zase 2 dcl sirupu,meruňkovou marmeládu a nakonec bílý plát. Zatížíme tak na 2 hod.  polijeme cukrovou polevou a dozdobíme.
zdroj: artmama sk.
06.03.2012 09:46:47
jankamateju
Tento web vznikl v únoru 2009.
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one