matulina.webgarden.cz
Sladké mámení
Jablečné řezy s kokosem.jpg
JABLEČNÉ ŘEZY S KOKOSEM

5 vajec
5 lžic horké vody
4 lžíce krystalového cukru
6 lžic polohrubé mouky
1/2 prášku do pečiva

Náplň:

1kg oloupaných jablek
4 lžíce cukru
skořice
4 lžíce rumu
1/2 vanilkového pudinku
1 dcl vody

Náplň 2:

100g kokosu
150ml mléka
1 lžíce cukru
2 zakysané smetany

Granko na posypání

Postup:

Vyšleháme žloutky s cukrem,přidáme tuhý sníh z bílků a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Upečeme na plechu vyloženém pečícím papírem v předehřáté troubě na 170°C drůžova. Mezitím si jablka pokrájíme na kousky,přidáme cukr,skořici a rum. Pod pokličkou dusíme,až se jablka částečně ale ne celá rozvaří. Pak ve vodě rozpustíme pudink a zavaříme do jablek. Stačí jen krátce přejít var. Mléko s cukrem ohřejeme k varu,vhodíme do něj kokos a chvilku mícháme,až se kokos prohřeje a vsákne mléko. Kokos necháme vychladnout a pak do něj vmícháme kysanou smetanu. Na upečený plát rozetřeme jablka ( můžou být i horká) a necháme vystydnout. Nahoru natřeme kokosovou náplň a posypeme grankem.
zdroj:mimibazar

16.11.2011 23:16:24
jankamateju
Tento web vznikl v únoru 2009.
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one