matulina.webgarden.cz
Sladké mámení
Zákusek s roládou.jpg
ZÁKUSEK S ROLÁDOU

6 vajec
200g mouč cukru
200g pol.mouky
2 lžíce kakaa
1 lžíce prášku do pečiva

Světlá roláda:

4 vejce
120g mouč. cukru
120g pol. mouky
1 lžička prášku do pečiva

Tmavé těsto:

Žloutky ušleháme s cukrem do pěny. Z bílků vyšleháme tuhý sníh,který přidáváme do žloutkové pěny střídavě s moukou smíchanou s práškem do pečiva a kakaem. Pečeme na plechu vyloženém pečícím papírem při teplotě 180°C asi 20min. Necháme vychladit a korpus překrojíme na 2 pláty. 

Světlá roláda:

Žloutky ušleháme s cukrem do pěny. Z bílků ušleháme tuhý sníh,který přidáme do žloutků střídavě s moukou smíchanou s práškem do pečiva. Pečeme na plechu vyloženém pečícím papírem. Upečený plát stočíme a necháme vychladit. Z vychladlé rolády stáhneme papír,naplníme jahodovým džemem a dáme do chladničky. 

Roládu nakrájíme na plátky. Jeden tmavý plát potřeme ušlehanou šlehačkou se ztužovačem. Na náplň rozložíme naležeto plátky rolády. Potřeme zase šlehačkou a přikryjeme druhým plátem. Řezy zatížíme a dáme ztuhnout do chladničky. Nahoře jsem potřela lehačkou a posypala čokoládou.

Tohle je náplň která je v původní receptu.

600g měkkého tvarohu
3 vanilkové cukry
3 lžíce moučkového cukru
400ml smetany ke šlehání (33%)

Ze smetany ušleháme tuhou šlehačku. Tvaroh,mouč.cukr a vanilkový cukr rozmixujeme a po částech lehce vmícháme šlehačku.
17.08.2010 09:51:14
jankamateju
Tento web vznikl v únoru 2009.
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one