matulina.webgarden.cz
Sladké mámení
Pražské plněné koláče.jpg
PRAŽSKÉ PLNĚNÉ KOLÁČE

300g hladké mouky
200g polohrubé mouky
4 pol.lžíce moučkového cukru
150ml vlažného mléka
1 vejce
1 kelímek zakysané smetany
4 dkg droždí
1 pol.lžíce oleje
1/2 kávové lžičky soli

Drobenka:

10dkg polohrubé mouky
1 vanilkový cukr
8 dkg moučkového cukru
hera

Náplň:

1 tvaroh
1 pudink Olé(za studena)
1 šlehačka v prášku
1 vanilkový cukr
moučkový cukr podle chuti
jahodový džem

Těsto můžeme zpracovat v pekárně. Do mísy nasypeme mouku,uděláme dolík do něj dáme cukr , rozdrobíme droždí a zalijeme vlažným mlékem,necháme zakryté vzejít. Potom přidáme sůl,kysanou smetanu,lžíci oleje a vajíčko. Na plech si dáme pečící papír a děláme bochánky,zakulatíme,ale na plechu hodně sploštíme,nabudou pečením. Potřeme žloutkem a posypeme bohatě drobenkou. Pečeme v předehřáté troubě. Po vychladnutí bochánky rozkrojíme a plníme. Do středu dáme jahodovou marmeládu. Vyšleháme si pudink podle návodu,přišleháme tvaroh. Ušleháme jednu šlehačku v prášku a do ní jemně vmícháme tvarohovou náplň. Pokud budeme vařit klasický pudink,tak z 300 ml mléka.
zdroj: artmama
03.08.2011 07:50:30
jankamateju
Tento web vznikl v únoru 2009.
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one