matulina.webgarden.cz
Sladké mámení
likérové špičky.jpg
LIKÉROVÉ ŠPIČKY

1 litr vody

0,5 kg cukru krupice

15dkg vanil.pudinku

15dkg sojové mouky

Postup:

Tuto hmotu uvaříme jako pudink.Do uvařené horké hmoty zamícháme1,5 kg čokolády a mícháme dokud se čokoláda nerozpustí.Necháme vychladnout do druhého dne a potom zašleháme 1 kg stolního   tuku(možno nahradit ukanou nebo Stelou)

Náplň do špiček

30dkg fondánu

55dkg mixaru

rum podle chuti

Toto šleháme el.šlehačem a pokud je potřeba,ředíme horkou vodou.

Hmotu nanášíme likérovou špičkou na buflery nebo piškoty a dáme ztuhnout do ledničky.Poté špičkou naplníme a uzavřeme vršek krémem.Opět dáme ztuhnout do lednice a namáčíme v čokoládě.

Zdroj: pečení info

26.03.2009 23:04:53
jankamateju
Tento web vznikl v únoru 2009.
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one